Техзадание ТЗ проектирования инженерии, электрики технологии ТХ столовой
По результатам обследования разработали техническое задание ТЗ на проектирование ТХ, инженерии и электрики здания банка.
Техническое задание по обеспечению питанием сотрудников банка в здании
ТЗ на проект столовой
В новом здании планируется обеспечить питанием ~ 500 человек в день. По вновь утвержденному заданию в столовой банка планируется только подогрев горячих блюд и раздача обедов, которые готовятся в основном здании банка. Питание планируется организовать в три смены, количество сотрудников работающих в столовой составит 15 человек. Для бесперебойного обеспечения питанием необходимо предусмотреть следующие помещения с соответствующим оборудованием и инвентарем:
- Холодный цех ~ 9 кв.м.
- Стол рабочий с холодильным прилавком – 2шт.
- Холодильный шкаф – 1шт.
- Раковина для мытья рук.
- Моечная ванна стандартная
- Горячий цех ~ 40 кв.м.
- Котел варочный 120л. – 2шт.
- Плита четырех конфорочная – 1шт.
- Стол рабочий - 2шт.
- Стол рабочий с мармитом – 1шт.
- Ванна моечная – 2шт.
- Холодильный шкаф – 1шт.
- Электросковорода – 1шт.
- Электрофритюрница –1шт.
- Пароконвекторная печь – 1шт.
- Котломойка ~ 5 кв.м.
- Ванна моечная с душем + смеситель
- Стеллажи для хранения чистой посуды
- Стол рабочий – 1шт.
- Посудомойка ~ 30 кв.м.
- Посудомоечная линия с доп. набором ванн для мытья кухонной посуды
- Моечная машина для стаканов – 1шт.
- Стеллажи для хранения чистой посуды
- Рабочий стол – 4шт.
- Обеденный зал ~ 200 кв.м.
- Универсальная линия раздачи
- Холодильная камера -25с ~ 20кв. м.
- Холодильная камера +5с ~ 11 кв.м.
- Раздевалка для персонала отдельно муж. жен. ~ 20 кв.м. + душевая + сан. узел
- Кладовая для хранения сухих продуктов ~ 15 кв.м.
Отдельный лифт с -1 до 2-го этажа для поднятия продуктов и вывоза мусора. Все помещения столовой банка разместить только на 2-ом этаже, полностью освободив 1-й этаж. При этом также меняется технология приготовления пищи в соответствии с приложенным ТЗ.
Проектом предусмотреть устройство жироотстойников Размещаются техническое помещение серверной, поэтажное помещение СКС и офисное на 10 человек.
ВОДОСНАБЖЕНИЕ И КАНАЛИЗАЦИЯ
Системы холодного и горячего водоснабжения, канализация и водостоков зданий банка следует проектировать в соответствии с требованиями действующих строительных норм и правил СНиП 2.04.05-91*, СНиП 2.08.02-89*, СНиП 2.04.01-85* используя при этом централизованные городские магистрали.
В электрощитовых, помещении серверной, архивохранилище прокладывать трубопроводы систем, не допускается.
ТЕПЛОСНАБЖЕНИЕ, ОТОПЛЕНИЕ, ВЕНТИЛЯЦИЯ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ
Системы теплоснабжения, отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха помещений следует проектировать в соответствии с потребностями и требованиями строительных норм и правил СНиП 2.04.05-91*, СНиП 2.08.02-89*, СниП 2.04.01-85*.
Управление системами отопления, вентиляции и кондиционирования должно осуществляться, как правило, с диспетчерского пункта банка или иметь возможность местного автоматизированного управления. Здание банка или помещения по надежности теплоснабжения относятся ко второй категории.
В помещениях серверной, комнаты охраны и комнаты с UPS предусмотреть круглогодичное снятие теплоизбытков из расчета выделения тепла от установленного оборудования.
Параметры воздуха и кратность воздухообмена
|
Помещения |
Категории помещений по ГОСТ 30494-96 и работ по ГОСТ 12.1.005-88 |
Температура воздуха в холодный период года |
Кратность обмена воздуха в один час и,п1 объем воздухообмена, м3/ч |
|
|
приток |
вытяжка |
|||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
Общие рабочие комнаты, помещения для совещаний и переговоров |
2 |
|
Не менее 30м3/чел. |
|
|
Кабинеты и приемные |
2 |
|
2 |
2 |
|
Помещения для вычислительной техники системный администратор |
Не категорированы |
22-24С |
По расчету на ассимиляцию теплоизбытков*, но не менее 30м3/чел |
|
|
Помещения для хранения личных вещей кассиров |
5 |
|
2 |
2 |
|
Комнаты отдыха, приема пищи |
3а |
По ГОСТ 30494-96 |
3 3 но не менее 30м3/чел |
|
|
Помещение охраны и пожарного поста |
2 |
По ГОСТ 30494-96 |
3 3 но не менее 60 м3/чел |
|
|
Помещение UPS |
25С |
* |
||
|
Санитарные узлы |
6 |
По ГОСТ 30494-96 |
50м3 на каждый унитаз или писсуар |
|
|
Вестибюли, холлы |
6 |
|
2 |
|
тепловыделения от установленного в помещениях оборудования принимаются на основании паспортных данных этого оборудования.
Техническое задание на проектирование электроснабжения офиса
Электрообеспечение офиса банка должно соответствовать необходимой расчетной мощности согласованной и обеспеченной энергоснабжающей организацией.
Потребители здания подразделяются на потребители 1 и 2 категории: к 1 категории от UPS относятся:
- оборудование серверной комнаты;
- пожарно-охранная сигнализация и оборудование, задействованное в противопожарных мероприятиях;
- система видео наблюдения и система контроля доступа;
- рабочие места сотрудников отделения;
- эвакуационное освещение;
- банкомат;
- к 2-ой категории относятся все остальные потребители.
Распределительные щиты потребителей 1 и 2 категории должны располагаться раздельно и быть выделены цветом и маркировкой
Источник бесперебойного питания UPS соответствовать расчетной нагрузки, размещен согласно требованиям завода изготовителя и учтен отвод тепловыделений в процессе его работы. Заземление и зануление электрооборудования должно соответствовать ПУЭ и не превышать 4 Ом.
Силовая распределительная сеть или розеточная группа выполняется в запотолочном пространстве и под фальшполом, проводом NYM с негорючей изоляцией, на кабельных лотках, опуски к электроустановочным изделиям осуществляются, скрыто в гофрошланге или трубе ПНД, с использованием УЗО, на высоте 30см. от пола или согласно плана размещения рабочих мест.
На каждом рабочем месте предусмотреть две розетки чистого питания UPS для подключения компьютеров и две розетки для подключения бытовых приборов, также необходимо наличие розеток в коридоре и для подключения бытовых потребителей пылесос, электроинструмент. Электрооборудование кухни должно быть подключено через УЗО к отдельным группам распределительного устройства.
проекте предусмотреть следующее электроосвещение:
- рабочее;
- дежурное;
- эвакуационное;
Электроустановочные изделия установить однотипные с установочными изделиями слаботочных систем в соответствии с дизайном в одном системном блоке с разделением по цветам.
Разводку электроосвещения осуществить в запотолочном пространстве на кабельных лотках проводами с негорючей изоляцией. Тип светильников подобрать согласно дизайнерскому решению в соответствии с классификацией помещений желательно с лампами дневного света. Освещенность помещений должна соответствовать требованиям существующих норм и требований СНиП 2—5-95.
Электропитание технологического оборудования осуществить кабелем с негорючей изоляцией соответствующего сечения согласно расчетных нагрузок. Потребители технологического оборудования различного назначения должны подключены к разным группам распределительного устройства. Проект должен быть согласован с соответствующими подразделениями ЗАО ЮниКредит Банк, в Энергосбыте, Ростехнадзоре и противопожарными службами.
Электропитание систем безопасности выполнить через отдельный распределительный щит первой категории, установленный в комнате охраны и укомплектованный необходимым количеством автоматических выключателей.