Проект вентиляции для кафе в столовой
Наша организация разработала проект ОВ вентиляции и кондиционирования для помещения кафетерии.
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ВЕНТИЛЯЦИИ В КАФЕ
- Данный проект выполнен на основании: см. ведомость ссылочных документов.
- Вентиляция.
В помещениях кафе применена приточно-вытяжная вентиляция с механическим побуждением. Посредством приточных и вытяжных установок, системы воздуховодов и воздухораспределителей.
Приточки и вытяжки
Приточные и вытяжные установки расположены в техническом помещении венткамеры на кровле. Обеденные залы обслуживают приточно-вытяжные установки П2-В2. Горячий цех и технический помещения обслуживает приточная установка П1 и вытяжные установки ВП1, В1.
Гостевые санузлы обслуживает вытяжная установка ВС1, В22 обслуживает служебный санузел. Приточная установка П1 имеет следующий состав: фильтр F5, вентилятор, электрический калорифер, шумоглушитель приточно-вытяжная установка П2-В2 имеют следующий состав, приточная часть:
- фильтр
- пластинчатый рекуператор
- электрический калорифер
- вентилятор
- гибкие вставки
- шумоглушитель
Вытяжная часть:
- фильтр
- шумоглушитель
- вентилятор
- гибкие вставки
- пластинчатый рекуператор.
Вытяжные установки ВП1 имеют следующий состав:
- фильтр
- вентилятор
- шумоглушитель.
Вытяжные установки В1 А, ВС1, В4 имеют следующий состав:
- шумоглушитель
- вентилятор
- шумоглушитель
Забор воздуха установками осуществляется на кровле, выброс воздуха осуществляется так же на кровле. Расстояние между выбросом и забором воздуха более 10м. Кондиционирование в помещениях кафе применена система кондиционирования,для комфортного пребывания посетителей. В залах кафе установлены настенные сплит-системы, наружные блоки установлены на фасаде здания, дренаж выведен в канализацию через запорное устройство, или на не главный фасад здания.
Для осуществления воздухообмена в помещениях здания столовой, данным типовым решением в проекте вентиляции, предусматривается приточно-вытяжная система вентиляции с рекуперацией и механическим побуждением движения воздуха. От кухонного зонта предусматривается рециркуляционная вытяжка.
Приток и забор воздуха осуществляется через решетку COMBI вертикального исполнения, приточно-вытяжной установкой (в дальнейшем ПВУ), расположенной на стене в постирочной. ПВУ содержат в своем составе следующие элементы:
3 энтальпийных рекуператора,
2 воздушных фильтра,
2 вентилятора,
электрический нагреватель,
автоматику и управления.
Подача и удаление воздуха осуществляется с помощью оцинкованных воздуховодов, прокладываемых в запотолочном пространстве, камер статики и воздухораспределителей, обеспечивающих контролируемый воздухообмен в заданных помещениях.
В документации предусмотрена дополнительная очистка воздуха с помощью 4-х ступенчатой фильтрации в установке BLOCK 600.
1 ступень очистки - воздушный фильтр G3;
2 ступень очистки - воздушный фильтр F7;
3 ступень очистки - угольный фильтр;
4 ступень очистки - фильтр тонкой очистки H13.
Воздушный фильтр необходимо менять по мере загрязнения/раз в полгода. Необходимо оставить зоны для обслуживания фильтров и автоматики.
Расположения воздухораспределителей, высота опусков потолков, прочие коллизии требуют согласование с заказчиком, дизайнером на стадии разработки и согласования технического решения. В процессе монтажных работ, при обнаружении коллизий, не устраненных на стадии согласования техрешения, положение элементов может быть изменено "по месту."
Для увлажнения воздуха в зимний период на подающем воздуховоде предусмотрен паровой увлажнитель. Схема увлажнения центральная на базе увлажнителя Carel Heatersteam, 2 кг/ч (производства ООО "Carel"). Установка увлажнения состоит из двух частей: из камеры увлажнения и блока увлажнителя. В камере увлажнения расположен парораспределитель, за счет которого происходит подача пара в вентиляционную сеть и дальнейшего его смешивания с приточным воздухом, для отвода конденсата от камеры увлажнения, предусматривается дренаж, подключаемый к блоку увлажнителя. С помощь. блока увлажнителя происходит генерация пара и подача его в камеру увлажнения, а также регулировка влажности. Поддерживаемая влажность - 35-40% при температуре не более 24°C примыкание трубы и пилона в чертежах вплотную к стене - в реальности не вплотную.
И так далее.
Также инженерами была озвучена невозможность прокладки труб прямоугольного размера 400х150 с внутренней шумоизоляцией, что учитывая достаточно низкие потолки 2630 мм привело к опускам 300 мм в помещении хотя даже по проекту там должно быть не более 250 мм. на фото выше высота дверного проема 2200 мм.
Противодымная вентиляция
В помещениях кафе с массовым пребыванием людей применена система дымоудаления и система компенсации удаляемого воздуха. Вентилятор дымоудаления располагается на кровле. При включении пожарной сигнализации, выключаются все системы ОВ, включается система дымоудаления ДУ, открывается клапан дымоприемного отверстия и клапан компенсации удаляемого воздуха на этаже где возник пожар. Воздуховоды применены класса ”П”, покрыты изоляцией с EI60.
Борьба с шумом
Во всех воздуховодах скорость воздуха принята менее 6 метров в сек, приточная и вытяжная установки снабжены шумоглушителями до и после установки. Скорость воздуха в сечении воздухораспределителя менее 2 м/с. До и после вентилятора установлены гибкие вставки. Вентиляторы снабжены 5-ти ступенчатыми регуляторами скорости. В ночное время вентиляционное оборудование не используется.
В данном техническом решении применены следующие методы борьбы с шумом:
- использование трубчатых шумоглушителей,
- применение виброразвязок,
- подключение камер статики воздухораспределителей с помощью участков гибких воздуховодов,
- качественный расчет скоростей воздуха в сети воздуховодов.
Описание архитектурно-строительных мероприятий, обеспечивающих защиту помещений от шума, вибраций и другого воздействия
Мероприятия, обеспечивающие защиту помещений от шума и других вредных воздействий, соответствуют требованиям СП 51.13330.2011 «Защита от шума» и СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания».
Допустимый уровень звука, корректированный по А, для рабочих помещений административно-управленческого персонала производственных предприятий составляет LА = 65 дБ, для рабочих помещений диспетчерских служб, кабин наблюдения и дистанционного управления с речевой связью по телефону - LА = 70 дБ.
Перегородки помещений административно-управленческого персонала выполнены из ГКЛ-листов в 2 слоя с минераловатным утеплителем в качестве звукоизоляционного слоя. Для снижения уровней шума вентиляции и вибрации в технических и рабочих помещениях, цеху, а также в помещениях венткамер проект предусмотривает «плавающие» полы с применением пеноплекса толщиной 20 мм.
Инженерное оборудование, расположенное на кровлях, устанавливается на железобетонные фундаментные плиты толщиной 250 мм, которые крепятся анкеровкой. Под плиту укладывается двойной слой кровельного материала и шумо-виброизоляционный материал типа «Sylomer» или аналогичный толщиной 50 мм.
В проекте окна на фасадах предусмотрены с индексом звукоизоляции RАтран = 32 дБА в закрытом положении, что обеспечит допустимый уровень шума внутри рабочих помещений, установленный санитарными нормами. Входные двери в здание предусматриваются с уплотнительными прокладками в притворах.
Пропуск через строительные конструкции труб водяного отопления, водоснабжения и технологических трубопроводов запроектирован в гильзах, допускающих температурные перемещения и деформации труб без образования сквозных щелей.
Скрытая электропроводка в стенах и перегородках располагается в отдельных каналах и штрабах. Полости для установки распаечных коробок и розеток запроектированы несквозными. При наличии свободной части полости необходимо заделать ее гипсовым раствором толщиной не менее 40 мм.
Монтажные указания
Монтаж, систем вести в соответствии со СНиП 3.05.01-85 Внутренние санитарно-технические системы и с рекомендациями поставщиков оборудования. Расположение воздухораспределительных и кондиционеров уточнить в соответствии с дизайн-проектом.
Все коммуникации располагать скрыто: за подшивным потолком и в штробах.
Дренаж, от кондиционеров проложить с уклоном 0,03.