Система автоматики вентиляции фастфуда

Нами разработан проект для монтажа АОВ автоматизации вентиляции организации быстрого питания.

проект автоматики АОВ макдональдс

СТРУКТУРА СИСТЕМЫ АВТОМАТИКИ BMS

Система автоматики состоит из следующих элементов.

  • Контроллер;
  • Щит автоматики;
  • Периферийное оборудование;

Контроллер установлен в щите автоматики ЩАВ. Для изменения уставок и контроля за температурой воздуха, на двери щита ЩАВ будет установлена панель оператора.

Перечень систем подлежащих автоматизации и диспетчеризации

Системы, подлежащие автоматизации.

  • системы приточно-вытяжной вентиляции К1 и К2;
  • соленоидный клапанами промывки писсуаров
  • обогрев водосливных воронок

Описание работы автоматики

Система К1 обслуживает помещения кухни.

Функциональная схема автоматики приведена на листе проекта 1. Приточный вентилятор К1 не работает если вытяжные вентиляторы В1.1 или В1.2 не работают это учтено в проекте ЭОМ.

На щите автоматики находится переключатель с положениями Авто-0-Тест для системы К1.

  • Положение Авто система работает в автоматическом режиме
  • Положение 0 система выключена
  • Положение Тест включение системы К1 для тестирования

В автоматическом режиме пуск и остановка вентиляторов происходит автоматически. При загрязнении приточного фильтра системы К1 на двери щита ЩАВ загорится соответствующая информационная красная лампочка.

Алгоритм работы

Установка работает в одном из двух режимов Зима или Лето. Выбор режима работы осуществляется переключателем на двери щита ЩАВ.

Режим «Зима».

  • Для уменьшения расхода воздуха системой К1, жалюзи системы ROOFTOP K1 в зимнем режиме открыты не полностью. Точный уровень открытия жалюзи определяется во время балансировки вент.системы по воздуху.
  • Регулирование температуры воздуха начинается только после получения сигнала о работе приточного вентилятора. Измеряя температуру воздуха в кухне, система автоматики определяет необходимую температуру приточного воздуха.
  • Система автоматики управляет канальным эл.обогревателем и встроенным в систему электрообогревателем, с целью поддержания требуемой температуры.
  • При работающей системе К1, при понижении температуры приточного воздуха ниже заданной, система должна выключиться, для предотвращения переохлаждения помещений, при этом вентиляторы останавливаются, воздушные заслонки закрываются;

Защита эл.обогревателей от перегрева осуществляется встроенными термостатами. При срабатывании термостата перегрева эл.обогреватель отключается, и будет находиться в таком состоянии пока термостат не сбросится автоматически. При срабатывании термостата защиты от воспламенения, сброс термостата необходимо выполнить в ручную. При срабатывании любого из термостатов канального обогревателя на двери щита ЩАВ загорится соответствующая информационная красная лампочка. Если через 5 минут информационная красная лампочка не погаснет, необходимо выяснить причины срабатывания термостатов, и при необходимости их ручной сброс.

  • Компрессоры в системах ROOFTOP K1 и SOC K1 не работают;
  • Вытяжные вентиляторы В1.1 и В1.2 работают на пониженной скорости;
  • Контроль за работой вентилятора К1 по показаниям датчика перепада давления воздуха;

Режим «Лето».

  • Жалюзи системы ROOFTOP K1 в летнем режиме полностью открыты.
  • Электрообогреватели не работают;
  • Регулирование температуры воздуха начинается с получения сигнала работы приточного вентилятора. Система автоматики выдает сигнал на включение компрессоров в системах ROOFTOP K1 и SOC K1. Компрессоры включаются ступенчато с целью поддержания требуемой температуры. Измеряя температуру воздуха в кухне, система автоматики определяет необходимую температуру приточного воздуха;
  • Вытяжные вентиляторы В1.1 и В1.2 работают на нормальной скорости;
  • Контроль за работой вентилятора К1 по показаниям датчика перепада давления воздуха;

 

Система автоматики выдает сигнал на включение компрессоров в системе ROOFTOP K2.

ЗАПРОС НА ОХЛАЖДЕНИЕ 1.

Если условия являются "благоприятными", заслонка перемещается, чтобы обеспечить температуру воздуха, подаваемого в помещение 12 ºС.

Если условия не являются "благоприятными", разрешена работа одного компрессора.

ЗАПРОС НА ОХЛАЖДЕНИЕ 2.

Если работа экономайзера не может покрыть запроса на охлаждение, то выдаётся второй сигнал управления на начало работы второго компрессора.

  • вытяжной вентилятор ВР1 работает на нормальной скорости;
  • контроль за работой вентилятора К2 по показаниям датчика перепада давления воздуха;

При получении сигнала о пожаре вентиляторы К1, К2, В1.1, В1.2, В2, В3, В4, ВР1 отключаются (учтено в проекте ЭОМ).

Соленоидный клапан промывки писсуаров

Промывка писсуаров осуществляется по следующему алгоритму.

  • с 10 до 12 каждые 10 минут, продолжительностью 10 секунд
  • с 12 до 18 каждые 5 минут, продолжительностью 15 секунд
  • с 18 до 22 каждые 10 минут, продолжительностью 15 секунд
  • с 22 до 10 каждые один раз в 4 часа, продолжительностью 15 секунд

с возможностью изменения уставок в процессе эксплуатации.

Обогрев водосливных воронок

При температуре наружного воздуха от +2° до -10° система автоматики должна выдавать в щит ЩВ сигнал на включение контактора управляющего обогревом водосливных воронок.

Требования к монтажу АСУД

Кабели и провода сетей автоматики и диспетчеризации должны прокладываться скрыто.

Кабели управления, соответствующие цепям с напряжением ~220В, могут быть проложены по трассам и в стояках “ЭОМ”. Для прокладывания кабелей сигнализации и управления, соответствующие цепям с напряжением 24В и ниже, в качестве горизонтальных каналов должны использоваться металлические перфорированные лотки и ПВХ трубы различных диаметров, в качестве вертикальных каналов могут быть использованы вертикальные стояки по согласованию. Все стальные конструкции, лотки, трубы и др. должны быть подсоединены к контуру выравнивания потенциалов. На направлениях, совпадающих с трассами ЭО, СС лотки могут крепиться на общих подвесах.

Все остальные конструкции, лотки, трубы должны иметь между собой надежное электрическое соединение и обязательно должны быть подсоединены к контуру выравнивания потенциалов. Для защиты обслуживающего персонала от поражения электрическим током в случае нарушения изоляции необходимо выполнить защитное заземление корпусов приборов, щитов и оборудования автоматики в соответствии с требованиями ПУЭ гл. 1.7, СНиП 3.05.06-85, ВСН 205-84, а также инструкциями на аппаратуру автоматики заводов-изготовителей.