Проект слаботочной сети ресторана
Наша проектная организация разработала документацию рабочую слаботочные разделы для помещения ресторана.
СЛАБОТОЧНЫЕ СИСТЕМЫ (СС) РЕСТОРАНА
Расположение всех электрических и слаботочных щитов должно быть увязано со схемой расстановки мебели в кабинете зав. производством (при размещении в кабинете зав. производством). При размещении в других помещениях места установки электрических и слаботочных щитов согласовать отдельно.
Внутренние слаботочные системы выполняются специализированными организациями, имеющими все необходимые для этого разрешения и лицензии на данные виды работ. Оборудование слаботочных систем должно быть сертифицировано для применения на территории Российской Федерации.
Системы связи.
В объем работ по внутренним системам связи входят следующие системы.
-
телефонная связь от АТС города или других операторов связи;
-
пожарная сигнализация;
-
оповещение людей о пожаре;
-
звукофикация;
-
видеонаблюдение;
-
компьютерно-кассовая система и система внутренней связи VDU;
система контроля загазованности воздуха (при наличии газового оборудования).
Телефонизация
Проектом предусмотреть подключение Объекта к двум прямым телефонным абонентским линиям. Кроме того, одна линия - к сети Интернет со скоростью не менее 512 Кбит/с с зарезервированным у оператора связи фиксированным IP-адресом, не входящим в диапазон адресов, выделенных для частных сетей. Присоединение осуществляется к внутренним сетям Здания, в котором находится Объект.
Место установки распределительной коробки определить из условия ее размещения в непосредственной близости к кабинету зав. производством (директора) или непосредственно в кабинете зав. производством (директора). Предусмотреть установку двух телефонных розеток в кабинете зав. производством (директора). Если планировкой будет предусмотрено два помещения кабинета зав. производством, то необходимо предусмотреть установку третьей телефонной розетки в дополнительном помещении.
В рабочей зоне бара обеспечить телефонную линию, связанную с одной из телефонных линий в кабинете зав производством (директора), для обеспечения подачи сигнала от кнопки тревожной сигнализации.
Видеонаблюдение в общепите
Проектом предусмотреть видеонаблюдение в помещениях кафе. Установить камеры на барной стойке с двух сторон, на входную дверь и двери склада. Монитор и видеорегистратор устанавливаются в кабинете зав. производством (директора).
Сети видеонаблюдения выполнить коакcиальным кабелем в гибких поливинилхлоридных трубах. При необходимости разместить камеры видеонаблюдения в других местах. Схему размещения камер видеонаблюдения согласовать дополнительно.
В комплектации системы видеонаблюдения предусмотреть устройство, обеспечивающее цифровую запись видеосигнала на жесткий диск с возможностью сохранения информации до 120 ч. В случае отдельного размещения кафе по требованию местных правоохранительных органов запроектировать систему видеонаблюдения по периметру здания в зоне территориальной ответственности.
Звукофикация
Предусматривается две раздельные системы звукофикации для зала и кухни.
Система звукофикации кухни
Звукофикация для кухни осуществляется от системы, которая включает в себя усилитель, тюнер, регулятор громкости для кухни (устанавливается в кабинете зав. производством). Звуковые колонки вмонтировать в подвесной потолок (согласовать необходимость данной системы с руководителем проекта и директором ресторана).
Система звукофикации зала для посетителей
Звукофикация для зала осуществляется от системы, которая включает тюнер, усилитель, кабельные линии. Звуковые колонки устанавливаются в Зале для посетителей (вмонтированы в подвесной потолок или монтируются к стенам на кронштейны).
Регулятор громкости для музыкальной системы зала для посетителей устанавливается в кабинете директора или в зоне бара (уточнить у руководителя проектом).
Разводку сети звукофикации выполнить проводом в гибких поливинилхлоридных трубах за подшивными потолками или гибким кабелем с негорючей изоляцией, медными жилами в ПВХ оболочке с ПВХ изоляцией и минимальным сечением 2х0,75 мм2.
Автоматическая пожарная сигнализация
Из условий арендуемого и предоставленного заказчиком помещения, с учетом планировочного решения и категории помещения объекта, запроектировать систему пожаротушения и пожарной сигнализации. Работа этих систем обеспечивается от общих систем здания, в котором находится объект.
Предусмотреть установку станции пожарной сигнализации, пожарных извещателей автоматического и ручного действия и проводку к ним. Станцию пожарной сигнализации принять с источником резервного электропитания. Автоматическая станция пожарной сигнализации должна быть сблокирована с системой управления приточно-вытяжных систем вентиляции и обеспечивать автоматическое отключение вентиляционных систем при пожаре.
Для дублирования сигналов пожарной тревоги от станции пожарной сигнализации предусмотреть сирены в коридоре и на кухне. Пожарные извещатели автоматического действия должны быть установлены на подшивном потолке, а также за подшивным потолком на перекрытии (покрытии).
При сдаче объекта в эксплуатацию подрядчик обязан обеспечить собсвенника запасными извещателями автоматического действия в количестве не менее 10% от общего количества установленных извещателей на объекте. Ручные пожарные извещатели установить на пути эвакуации. Подрядчик обязан обеспечить Заказчика запасными стеклянными пластинами для ручных извещателей при сдаче Объекта в эксплуатацию.
Разводку систему пожаротушения и пожарной сигнализации выполнить кабелем с медными жилами с негорючей изоляцией красного цвета или проводом с медными жилами с негорючей изоляцией в гибких поливинилхлоридных трубах красного цвета.
Оповещение о пожаре
Предусмотреть речевое ручное оповещение о пожаре по сети звукофикации ресторана с регулированием громкости у усилителя. Усилительная аппаратура должна иметь сертификат Государственного центра сертификации изделий противопожарного назначения при МЧС России.
Охранная сигнализация
Проектом предусмотреть кнопки тревожной сигнализации в кассовой комнате ресторана, на кассах в зависимости от их количества, минимум две, с выводом сигналов на пульт охраны здания, в котором находится объект при необходимости и при обязательном согласовании или в службы быстрого реагирования МВД по согласованию.
Проектом предусмотреть установку сигнализации на дверях склада, кабинета зав.производством директором) и входной двери в помещение ресторана, либо (при необходимости) установку «объёмных» датчиков на проникновение в данные помещения, по согласованию с подрядчиком.
Система контроля загазованности воздуха в ресторане
В ресторанах, оснащенных газовым оборудованием, предусмотреть контроль загазованности воздуха в помещениях. Стационарные детекторы установить в местах наиболее возможного скопления газа. Выполнить световую и звуковую сигнализацию о загазованности в кабинете зав.производством (директора) и в Зале для посетителей.